Die auf der Alpe anfallende Milch (garantiert silo- und kraftfutterfrei) wird täglich frisch zu Vorarlberger Alpkäse sowie frischer Alpbutter veredelt. Nach der Produktion reift der Käse im Käsekeller der Alpe. Je nach Geschmackswunsch lagert der Käse die erforderliche Zeit, in der er, mehrmals pro Woche sorgfältig gepflegt wird.

Vorarlberger Alpkäse g.U. ist ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung. mehr>

Die Butter wird nach der Produktion in Kleinportionen verpackt und anschließend tiefgefroren, damit man sich auch im Winter ein Stück frische Butter aus den Bergen gönnen kann. Ein Teil der Butter wird frisch weiterverarbeitet und zu Butterschmalz veredelt.

Der Käse ist bei uns auf der Alpe, sowie im Tal (6881 Mellau, Übermellen 362) beziehungsweise über den Versand und bei unseren Vertriebspartnern (siehe Links) erhältlich.
Sollten Sie Interesse an Alpbutter zur Einlagerung haben, bitten wir Sie um frühzeitige Bestellung.


Unsere Milchprodukte im Detail:

Vorarlberger Alpkäse - Alpe Untermörzel
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Martin`s Edelziege - Alpe Untermörzel
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Vorarlberger Alpbutter - Alpe Untermörzel
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Wir beliefern mit unseren Produkten sowohl den Privatkunden als auch die Gastronomie und den Lebensmittelhandel. Bei Interesse freuen wir uns sehr auf Ihre Kontaktaufnahme und erstellen Ihnen gerne ein persönliches und unverbindliches Angebot.