Wurst & Speck

Unser Wurst- und Specksortiment umfasst eine Vielzahl ausgewählter Produkte, die vom Metzger unseres Vertrauens direkt in unserer Region produziert werden.

Das Fleisch stammt entweder von unseren eigenen Tieren bzw. von Bauern der Umgebung. Tiere, welche nicht unserer Landwirtschaft entstammen, kaufen wir direkt beim Bauern. Wir kennen also jedes Tier genau und entscheiden selbst, ob es unseren Qualitätskriterien entspricht. Die Schlachtung, Zerlegung und weitere Veredelung der Fleischprodukte erfolgt in ein und dem selben Betrieb. Nur so können wir Ihnen eine bestmögliche Produktqualität garantieren, die eine stressfreie Schlachtung sowie einen schonenden Umgang mit dem hochwertigen Nahrungsmittel Fleisch voraussetzt.

Unser aktuelles Wurst- und Specksortiment im Detail:

• Karree- und Schopfspeck, Bauchspeck vom Alpschwein
• Landjäger, Kaminwurzen und Pfefferbeißer vom Alpschwein
• Landjäger, Pfefferbeißer und Knoblauchwurzen vom Vorarlberger Freilandrind
• Salami vom Bregenzerwälder Gebirgs-Esel
• Kaminwurz vom Bregenzerwälder Freilandkitz
• Salami und Kaminwurz vom Vorarlberger Weidelamm
• Luftgetrockneter Schinken vom Vorarlberger Weidelamm